事業者の方へ

食品営業許可・届出について

食品を取り扱う営業を始めるときには、保健所で手続きが必要です。詳細は以下をご覧ください。

• 新たな営業許可・届出制度の概要（東京都ホームページ「食品衛生の窓」）
• 食品関係営業許可と届出及び各種申請・届出様式（東京都ホームページ「食品衛生の窓」）

 

オンラインでの申請・決済について

オンラインでの許可申請・決済ご希望の方はこちらをご覧ください。

※手続後、実地検査で食品衛生法施行規則に基づく施設基準を適えていることが確認できなければ許可されません。
手続き前に、保健所に必ず図面・申請許可業種等の相談のうえ、申請をお願いします。

 

食品衛生責任者について

食品衛生責任者の役割と資格の取得方法等はこちらをご覧ください。

• 食品衛生責任者（東京都ホームページ「食品衛生の窓」）

 

HACCPについて

平成30年に食品衛生法が改正され、原則としてすべての食品等事業者は「HACCPに沿った衛生管理」に取り組むことが制度化されました。詳細は以下をご覧ください。

• HACCPに沿った衛生管理の制度化（東京都ホームページ「食品衛生の窓」）

 

食品表示について

食品の表示制度について、詳細は以下をご覧ください。

• 食品の表示制度（東京都ホームページ「食品衛生の窓」）