給食サービス献立集

　八丈島栄養士会（八丈町の保育園、学校給食センター、老人ホーム、病院、保健センター、保健所などに勤務する栄養士で構成している栄養士のグループ）では、それぞれの業務の傍ら、研修会の実施、地域への食育・栄養改善活動をおこなっています。
　今年度の活動として、八丈町社会福祉協議会で実施している給食サービスの参考献立集を作成しました。
　作成にあたっては、給食施設で人気の料理を盛り込み、おべんとう箱のサイズに合わせた品数にしました。島の食材を使った料理、手軽でかんたんな料理もあります。
　保健所では、地域の関係機関との連携を強化し、今後も食環境整備を推進していきます。