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東京都では、都民が健康的な食生活を通じて、生活習慣病の予防や生活習慣の改善に取り組むことができる食環境づくりを推進しています。
からだ気くばりメニュー店とは
「からだ気くばりメニュー店」とは、都民の健康づくりに役立つ野菜たっぷりのメニュー、栄養バランスや減塩に配慮したメニューを提供するお店のことです。次の3つの取組のうち、1つ以上に取り組んでいます。からだ気くばりメニュー店を利用して、あなたの健康づくりに役立ててみませんか。
野菜たっぷり
1食あたり、生の重量で120g以上の野菜を使用したメニューを提供しています。ここでいう野菜とは、緑黄色野菜及びその他の野菜のことで、いも類、きのこ類及び藻類は含みません。
栄養バランス
主食・主菜・副菜が揃った1食分のメニューを提供しています。
減塩サポート
次の4つの減塩に配慮したメニューや工夫を1つ以上実施しています。
高齢者に配慮したメニューについて
多摩小平保健所では、からだ気くばりメニュー店のうち、「高齢者に配慮したメニュー」を提供しているお店も紹介しています。高齢者に配慮したメニューとは、次の2つの要件を満たしているメニューをいいます。
・十分なたんぱく源（肉・魚・卵・大豆製品）を使用している
・高齢者の食べやすさに配慮している（できる）（例:箸やスプーンで切れる柔らかさにできる、一口大のサイズに切って提供できるなど）
高齢者の低栄養予防や筋力維持に必要なたんぱく質のおかずを食べやすく提供しています。ぜひ御活用ください。