ふぐ取扱責任者免許証書換え申請

• ふぐ取扱責任者（旧ふぐ調理師）の免許証の記載事項（氏名）を変更したときに必要な申請です。
• 免許証の交付は、申請書を受理してから1週間程度かかります。

【お知らせ】

東京都ふぐの取扱い規制条例が改正され、「ふぐ調理師」は令和5年4月1日から「ふぐ取扱責任者」に名称が変わりました。

なお、令和4年度以前に取得した「ふぐ調理師免許証」は「ふぐ取扱責任者免許証」とみなされますので、免許証の記載事項（氏名）に変更がない場合は、免許証の書換え手続きは不要です。

〒163-8001
東京都新宿区西新宿二丁目8番1号
東京都庁第一本庁舎30階
東京都保健医療局健康安全部健康安全課試験・免許担当

電話：03－5320－4358（直通）

月曜日から金曜日まで（祝日、12月29日から1月3日を除く。）
午前9時から午後5時まで

1　ふぐ取扱責任者免許証書換え申請書

※窓口にも備え付けがございます。

2　ふぐ取扱責任者免許証

※免許証を紛失している場合は、同時に再交付の手続が必要です。ふぐ取扱責任者免許証再交付申請については、こちらをご覧ください。

3　申請の原因となる事実を確認できる戸籍謄本等

※戸籍謄（抄）本だけでは変更の履歴が確認できない場合は、併せて除籍証明その他の証明書の添付が必要です。

※6か月以内に発行されたもの。コピー不可

4　手数料　2,700 円（現金）

5　434円分の郵便切手を貼り宛先を記入した返信用封筒

※発行された免許証の郵送による受領を希望する場合のみ必要です。

※封筒の大きさは長形3号（23.5センチメートル×12センチメートル）

• 郵送での申請を希望する場合は上記1～5の必要書類等を全て現金書留で申請先まで送付してください（現金書留の封筒に必要書類を全て入れて送付してください。）。
• 代理人による申請、受領は可

※上記の必要書類等に加えて、委任状、代理人の本人確認書類（運転免許証や健康保険証等）が必要です。

※こちらの様式をダウンロードしてお使いいただけます。