1. 東京都多摩立川保健所
  2. 食品に関すること
  3. 日本語を母国語としない方にHACCPの動画を作りました

日本語を母国語としない方にHACCPの動画を作りました

更新日

本ページは令和8年2月28日までの公開となります。
令和8年3月1日以降は以下のリンクの新ページへと移行しますのでご注意ください。

東京都多摩立川保健所＞食品に関すること＞営業者の方へ＞日本語を母国語としない方にHACCPの動画をつくりましたhttps://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shisetsu/jigyosyo/hokenjyo/tthc/shokuhin/eigyosya/tagenngohaccp

 

食品衛生法の改正に基づき、令和3年6月1日からHACCPに沿った衛生管理が制度化され、原則すべての食品等事業者の皆様に「HACCPに沿った衛生管理」に取り組んでいただくことになりました。
日本語を母国語としない方向けに、HACCPに沿った衛生管理の動画を作成しましたので、外国人従業員の方の衛生教育にもお役立てください。

動画は以下から見てください

衛生管理ファイル

動画に出てきた衛生管理ファイルは以下からダウンロードできますので、ご活用ください。

衛生管理計画

衛生管理計画の見本

記録表

記録表の見本

毎月の振り返り

毎月の振り返りの見本

飲食店向け食品衛生管理ガイドブック

ガイドブック見本1
 
ガイドブック見本2
 

手洗い動画

日本語、英語、中国語、ベトナム語、フィリピン語、ネパール語で手洗い動画をご覧いただけます。以下のページからご覧ください。
新しい手洗い動画を作成しました（東京都多摩立川保健所ホームページ）

記事ID：115-001-20240926-012565