製菓衛生師の資格を取得するには

製菓衛生師の資格を取得するには、各都道府県の実施する製菓衛生師試験を受け、合格した後に、住所地の都道府県知事に免許を申請し、取得します。
東京都で実施する製菓衛生師試験については、こちらをご覧ください。

「製菓衛生師」とは、都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する者をいいます（製菓衛生師法第2条）。
　したがって、製菓衛生師免許がなければ、「製菓衛生師」の名称を用いることはできません。