食品事業者の方へ
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食品の栄養成分表示
食品表示法の施行に伴い、原則として全ての予め包装された一般消費者向け加工食品及び添加物への栄養成分表示が義務付けられました。
生鮮食品についても任意に栄養成分表示をする場合は、定められたルールに従った表示が必要です。
表示方法については、下記のホームページを御覧ください。
栄養成分表示に関する御質問は、表示に責任を持つ本社等の所在地を所管する保健所へ御相談ください。
食品表示法、食品表示基準等、法令や内閣府令等に関する情報が掲載されています。
栄養成分表示の表示方法が掲載されています。
令和７年度 食品の適正表示講習会
多摩立川保健所では、例年食品の栄養成分表示の適正化を目的に、「食品の適正表示講習会」を開催しています。
今年度は、昨年度に引き続き動画公開により開催します。
食品事業者の皆様におかれましては、資料及び動画の活用をお願いいたします。（動画公開期間：令和８年３月31日まで）
「クイズで確認！栄養成分表示の基本ルール」
栄養成分表示の基本ルールが確認できる動画です。実際によくある間違った事例をクイズ形式で説明しています。
問題用紙をご覧になってから、動画を視聴ください。
※栄養成分表示に表示する値を計算で求める方法を知りたい方は、令和５年度の講習会動画も併せてご覧ください。
【参考】「りんごジャムの表示値を計算で求めよう」（令和５年度 食品の適正表示講習会）
栄養成分表示の表示値を計算で求める方法について、ワークを交えながら説明しています。
ワークシートをお手元にご用意いただいてから、動画を視聴ください。
※こちらの動画で紹介されている表示値を求める方法は、あくまで一例です。
健康増進法に基づく誇大表示の禁止
健康増進法では、食品として販売する物に関して広告その他の表示をするときは、健康の保持増進効果等について、「著しく相違する」又は
「著しく人を誤認させるような」表示を禁止しています。
詳しい内容は、下記のホームページを御覧ください。
誇大表示の禁止に関する御質問は、表示に責任を持つ本社等の所在地を所管する保健所へ御相談ください。
誇大表示の禁止に関する情報が掲載されています。