給食のプロが作った野菜レシピ365日

～もっと野菜を食べて～

多摩府中保健所では「もっと野菜を食べてもらいたい」「野菜に親しんでもらいたい」と考え、保育所・学校・保健センター・地域で活躍する栄養士とともに、「給食のプロが作った野菜レシピ365日」「身近な野菜＆レシピ」を作成しました！
給食で人気のレシピ、野菜が苦手な人や子供にも食べやすいレシピなどたくさん紹介しています。
ご家庭や給食施設で野菜料理に困ったときは、ぜひご活用ください。

• 注意

大人4人分を基本として使用量を掲載しています。また、給食施設でも活用しやすいように、参考として使用食材の重量を記載しています。
調味料の分量に関しては、お好みの味付けに調整してください。
調理器具・機器によって加熱時間等は調整してください。

• 問合せ

レシピに関する問合せは、多摩府中保健所保健栄養担当まで

この地域で収穫できる地場野菜とその地場野菜を使用したレシピを写真付きで紹介しています。
※紹介している野菜
なす、とうもろこし、ねぎ、にんじん、ピーマン、いんげん、かぶ、かぼちゃ、カリフラワー、きゃべつ、きゅうり、こまつな、だいこん、トマト、ブロッコリー、ほうれんそう、えだまめ、はくさい、ごぼう

レシピを広く活用していただきたいと思い、QRコードを使用したチラシを作成しました。スマートフォン等で簡単にレシピのページやレシピにアクセスすることができます。ぜひご活用ください。
※A4版で作成しています。必要に応じて拡大・縮小してお使いください。

レシピページのQRコード有り

当保健所では、管内（武蔵野市、三鷹市、府中市、調布市、小金井市、狛江市）の保育所、学校、健康主管課（保健センター）、地域活動栄養士会の栄養士とともに、食環境整備の充実及び野菜摂取量の向上を目指し、栄養・食生活ネットワーク会議栄養士部会を開催しています。
レシピの提供や作成に御協力くださった委員の皆様方に感謝申し上げます。

このページではＰＤＦによる情報提供を行っております。ＰＤＦファイルによる入手が困難な場合は、下記担当へお問合せください。