低栄養予防レシピ～魚がメインの料理～

≪材料・分量（1人分）≫
ご飯 150グラム
さんまの蒲焼き(缶詰) 50グラム
ほうれん草 35グラム
紅しょうが 少々（3グラム）
みりん 大さじ1（16グラム）
しょう油 小さじ2分の1（3グラム）
もみ海苔 4分の1枚（0.5グラム）

≪作り方≫

• ほうれん草を茹で、食べやすい長さに切る。
• フライパンにみりんを入れて火にかけ、沸騰したらサンマの蒲焼きを汁ごと入れてさっと温める。
• 器にご飯を盛り、もみ海苔を散らし2のサンマの蒲焼きをのせる。
• フライパンの残ったタレにしょう油を加え、ほうれん草をからめ3に盛り付ける。
• 残ったタレをかけ、紅しょうがをのせる。

≪材料・分量（1人分）≫
サバ味噌缶 2分の1缶（50グラム）
じゃがいも 小1個（90グラム）
玉ねぎ 4分の1個（30グラム）
人参 6分の1本（30グラム）

≪作り方≫

• 玉ねぎは薄切り、じゃがいも・人参は1口大に切る。
• 鍋にサバ味噌缶を汁ごと入れ、サバ味噌缶と同量の水をいれる。
• 2の鍋に1の野菜を入れ火にかける。
• 煮立ってきたら軽く混ぜ10分から15分ほど弱火で煮る（野菜に火が入ればよい。）。