低栄養予防レシピ～卵がメインの料理～

≪材料・分量（1人分）≫
トマト 小1個（90グラム）
卵 1個（50グラム）
長ねぎ 6分の1本（15グラム）
木くらげ（乾燥） 0.5グラム
油 大さじ2分の1（6グラム）
（合わせ調味料)
中華スープの素 小さじ8分の1（0.3グラム）
水 大さじ1（15グラム）
酒 小さじ1（5グラム)
醤油 小さじ5分の1（1.2グラム）
塩 小さじ6分の1（1グラム）
こしょう 少々
片栗粉 小さじ4分の1（0.75グラム）

≪作り方≫

• トマトはくし形に切り、長ねぎはみじん切りにする。
• 木くらげはぬるま湯で戻し、石づきを取って食べやすく切る。
• フライパンに油を熱し、溶いた卵を炒めて半熟にし、木くらげとトマトを加えて炒め、さらに合わせ調味料と長ねぎを加えて混ぜ合わて出来上がり。

≪材料・分量（1人分）≫
ほうれん草の胡麻和え(市販の惣菜) 50グラム
油 小さじ2分の1（2グラム）
卵 1個（50グラム）

≪作り方≫

• ほうれん草の胡麻和えを油で和えて、器の回りに敷く。
• 中央に卵を落として、ラップをする。
• 電子レンジ（500ワット）で1分30秒加熱して出来上がり。