コンビニ食材等を使用したレシピ（主食）

≪材料・分量（1人分）≫
ごはん　　　1人分
いわしの蒲焼缶詰　　　　2分の1缶
いわしの蒲焼缶詰（汁）　小さじ1
めんつゆ　　小さじ2
水　　　　　4分の1カップ
玉ねぎ　　　4分の1個
ほうれん草　20グラム
卵　　　　　1個
≪作り方≫
1　玉ねぎを薄切りにする。
2　ほうれん草をやわらかく茹でて、一口大に切る。
3　いわしの蒲焼きを縦に2等分する。
4　鍋に水、いわしの蒲焼缶詰汁、めんつゆ、玉ねぎを入れて火にかける。
5　2分から3分煮たら、いわしの蒲焼き、ほうれん草を加えてひと煮たちさせる。
6　卵を溶いて流しいれ、ふたをして弱火で煮る。
7　ごはんを盛り付けて、6を乗せる。
≪調理のワンポイント≫
缶詰はお好きなものを使用してください。

≪材料・分量（1人分）≫
ごはん　　　1人分
納豆　　　　 50グラム
絹ごし豆腐　150グラム
和風だしの素　2グラム
細ねぎ　　　　適量
≪作り方≫
1　細ねぎを細かく切る。
2　納豆と添付されたタレをよく混ぜる。
3　2に絹ごし豆腐、和風だしの素、細ねぎを加え、さらによく混ぜる。
4　温かいご飯を盛り付けて3を乗せる。
≪調理のワンポイント≫
　嚥下に問題のない方は、海苔を加えて混ぜると風味がアップして美味しく出来ます。
　細ねぎは、青じそに変えても良いです。

≪材料・分量（1人分）≫
ごはん　　　　1人分
焼き鳥缶　　　2分の1缶
焼き鳥缶（汁）小さじ1
おろししょうが　少々
醤油　　　　　　少々
青のり　　　　　少々
≪作り方≫
1　焼き鳥を細かく切る。
2　温かいごはんに、焼き鳥、焼き鳥缶汁、おろししょうが、醤油、青のりを加えて混ぜる。
3　器に盛り付ける。
≪調理のワンポイント≫
　青のりは、細かく刻んだ青じそに代えても美味しく出来ます。
　お好みで酢（少々）を加えて混ぜるとさっぱりとした仕上がりになります。

≪材料・分量（1人分）≫
そうめん　　　4分の1束
卵　　　　　　2分の1個
和風だし　　　250ミリリットル
醤油　　　　　小さじ1
塩　　　　　　少々
砂糖　　　　　少々
酒　　　　　　小さじ1
≪作り方≫
1　そうめんを半分に折る。
2　たっぷりのお湯でそうめんを規定時間通りにゆで、ざるにあけて流水でもみ洗いする。
3　鍋に和風だし、醤油、塩、砂糖、酒を加えて沸騰させる。
4　ゆでたそうめんを加えてひと煮たちさせ、沸騰している状態で溶き卵を回しいれ、すぐに火を止める。
5　器に盛り付ける。

≪材料・分量（1人分）≫
ごはん　　　中1杯（150グラム）
さば水煮缶　3分の1缶（固計量50グラム程度）
にんじん　　小3分の1本（40グラム）
長ネギ　　　6分の1本（10グラム）
おろししょうが　小さじ3分の1
醤油　　　　　　大さじ6分の1
砂糖　　　　　　小さじ3分の1
≪作り方≫
1　さば水煮缶は水気を切りほぐす。にんじんと長ネギをみじん切りにする。
2　フライパンに、さば水煮缶・にんじん・長ネギ・おろししょうがを入れ、中火にかける。木べらで絶えず混ぜながら5分ほどいる。
3　水分が飛んできたら弱火にし、調味料を加え、さらにパラパラになるまで、2分ほどいる。
4　皿にご飯を盛り、その後3を盛り付ける。
≪調理のポイント≫
＜さばそぼろが余った場合の保存方法＞
・冷蔵：2日くらい
・冷凍：ジッパーつきの袋に入れて2週間くらい

＜さばそぼろを使ったお手軽料理＞
・食パンに、さばそぼろ・スライスチーズをのせて、トースターで焼く。
・おにぎりやおにぎらずの具にする。