賞味期限が書かれていない食品があるのは、なぜですか？【食品安全FAQ】

• 賞味期限が書かれていない商品は、いつまで安全なのでしょうか？

• 長期間保存しても品質の変化が極めて少ないアイスクリームや食塩など一部の食品は、賞味期限の表示を省略することができます。

賞味期限の表示を省略できる食品には、次のものがあります。

　1．でん粉
　2．チューインガム
　3．冷菓
　4．砂糖
　5．アイスクリーム類
　6．食塩及びうま味調味料
　7．酒類
　8．飲料水及び清涼飲料水（ガラス瓶入りのもの（紙栓をつけたものを除く。） 又はポリエチレン製容器入りのものに限る。）
　9．氷

　これらについては、基本的に品質の変化が極めて少ないため、賞味期限表示を省略することが認められています。したがって、未開封の状態で、かつ、パッケージ等に書かれている保存方法を守った場合には、基本的に安全に食べることができます。ただし、高温や湿気に弱いものもありますので、保存方法には気を配ってください。