トレーサビリティシステム

これは、トレーサビリティシステムのしくみについて、説明したページです。

牛は、生まれると10けたの自分だけの番号（ばんごう）をもらいます。

牛たちは、この番号を、耳標（じひょう）という札に書いて、いつも耳につけています。

お肉になっても、この番号は、一緒に付いていきます。
お肉を買うときに、この番号をみつけることができます。

イラストの例示（れいじ）は、架空（かくう）のものです

そして、インターネットをつかい、いつ生まれた牛か、和牛（わぎゅう）なのか、乳牛（にゅうぎゅう）なのかなどを知ることができます。

これがトレーサビリティと呼ばれるシステムです。

このシステムで、その牛肉が、どこで生まれ育った牛のものか、さかのぼって調べることができるようになりました。

みなさん、安心（あんしん）してお肉を食べてください。