営業者向け

更新日: 2026年5月20日

令和8年度

以下は、令和8年4月30日時点の情報です。

栄養・健康増進

下記研修についてのお問い合わせは、生活環境安全課保健栄養担当までお願いします。

研修名	日時・会場	テーマ・講師	対象
第1回特定給食施設等栄養管理講習会	1　日時令和8年5月26日（火曜日）午後2時30分から午後4時30分まで ※オンデマンド配信予定は、6月2日（火曜日）から6月15日（月曜日）までの2週間 2　会場オンライン開催（Microsoft Teams）、オンデマンド配信（YouTube限定公開）	1　テーマ管内給食施設の現状と栄養管理に係る留意事項・変更点 2　講師保健所栄養士	管内の全ての給食施設
第2回特定給食施設等栄養管理講習会	1　日時令和8年6月11日（木曜日）午後2時30分から午後5時まで 2　会場オンライン開催（Microsoft Teams）	1　テーマ食育新時代！第5次食育推進基本計画に学ぶ、乳幼児期から高齢者までの切れ目ない食育（仮） 2　講師神奈川工科大学　健康医療科学部　管理栄養学科特任教授　饗場　直美　氏	管内の全ての給食施設
第3回特定給食施設等栄養管理講習会	1　日時令和8年6月29日（月曜日）午後2時から午後4時まで 2　会場オンライン開催（Microsoft Teams）	1　テーマできる時期は人それぞれ～口腔機能の育ちと多様な子どもたちへの支援～ 2　講師明海大学　歯学部　機能保存回復学講座摂食嚥下リハビリテーション学分野教授　大岡　貴史　氏	管内の全ての給食施設
第4回特定給食施設等栄養管理講習会	1　日時令和8年7月10日（金曜日）午後2時30分から午後5時まで 2　会場オンライン開催（Microsoft Teams）	1　テーマ給食のコストをどう考えるか～栄養管理との両立と、現場を支える厨房マネジメント～（仮） 2　講師日本赤十字社　武蔵野赤十字病院　栄養課課長　原　純也　氏	管内の全ての給食施設
第5回特定給食施設等栄養管理講習会	1　日時令和8年7月22日（水曜日）午後2時30分から午後5時まで 2　会場西多摩保健所　講堂	1　テーマ現場を持ち寄り、学び合う―新人栄養士の実務共有研修 2　講師保健所栄養士	管内の全ての給食施設の新規採用者及び管内の給食施設での経験3年未満の管理栄養士、栄養士等
第6回特定給食施設等栄養管理講習会	1　日時令和8年9月8日（火曜日）午後2時30分から午後5時まで 2　会場オンライン開催（Microsoft Teams）	1　テーマ幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援（仮） 2　講師東京農業大学　応用生物科学部　栄養科学科教授　多田　由紀　氏	管内の全ての給食施設

食品

下記研修についてのお問い合わせは、生活環境安全課食品衛生担当までお願いします。

研修名	日時・会場	テーマ・講師	対象
食品衛生実務講習会A	1　日時令和8年7月7日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2　会場羽村市生涯学習センターゆとろぎ　大ホール	1　テーマ食中毒予防及び最新の食品衛生事情（7月7日と7月8日は同じ内容です） 2　講師保健所食品衛生監視員	食品の調理・製造・販売施設の食品衛生責任者等及び従事されている方
食品衛生実務講習会A	1　日時令和8年7月8日（水曜日）午後2時から午後4時まで 2　会場羽村市生涯学習センターゆとろぎ　大ホール	1　テーマ食中毒予防及び最新の食品衛生事情（7月7日と7月8日は同じ内容です） 2　講師保健所食品衛生監視員	食品の調理・製造・販売施設の食品衛生責任者等及び従事されている方
食品衛生実務講習会A	1　日時令和8年7月9日（木曜日）午後2時から午後4時まで 2　会場五日市会館　ホール	1　テーマ食中毒予防及び最新の食品衛生事情 2　講師保健所食品衛生監視員	食品の調理・製造・販売施設の食品衛生責任者等及び従事されている方

環境

下記研修についてのお問い合わせは、生活環境安全課環境衛生第一・第二担当までお願いします。

研修名	日時・会場	テーマ・講師	対象
プール衛生管理講習会	1　日時令和8年6月上旬から令和8年9月下旬まで配信予定 2　方法 YouTubeによるオンデマンド配信（申込者への限定公開）	1　テーマプールの衛生管理・安全管理・感染症等について 2　講師保健所環境衛生担当職員保健所感染症対策担当職員	プール条例に基づく許可・届出施設管理者、小規模プール（幼稚園、保育所等）管理者

過年度分

令和7年度研修・講習会のご案内（営業者向け）令和8年3月31日現在（PDF：733KB）

記事ID：115-001-20240726-008757