営業者向け
- 更新日
令和6年度
以下は、令和7年1月31日時点の情報です。
栄養・健康増進
下記研修についてのお問い合わせは、生活環境安全課保健栄養担当までお願いします。
| 研修名 | 日時・会場 | テーマ・講師 | 対象 |
|---|---|---|---|
| 第1回 特定給食施設等栄養管理講習会【終了】 |
1 日時 令和6年5月21日（火曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場 オンライン開催 |
1 テーマ 栄養管理報告書の作成及び提出、給食施設の届出、給食施設実施状況調査、東京都健康推進プラン21（第三次）について 2 講師 保健所栄養士 |
管内の全給食施設 |
| 第2回 特定給食施設等栄養管理講習会【終了】 |
1 日時 令和6年6月6日（木曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ 新人栄養士等に向けた栄養・給食管理の基礎講座及びグループワーク 2 講師 保健所栄養士 |
新規採用者及び管内の給食施設での経験3年未満の管理栄養士、栄養士等 |
| 第3回 特定給食施設等栄養管理講習会【終了】 |
1 日時 令和6年6月18日（火曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場オンライン開催 |
1 テーマ 講演「健康で持続可能な食事～ＳＤＧsと健康づくり～」 事例発表「施設における利用者に合わせた食事提供等の取組」 2 講師 女子栄養大学栄養学部 准教授 林 芙美 氏 3 事例発表者 秋川文化幼稚園 栄養士 小松 奈々重 氏 社会福祉法人南風会 青梅学園 管理栄養士 滝田 友里 氏 |
管内の全給食施設 |
| 第4回 特定給食施設等栄養管理講習会【終了】 |
1 日時 令和6年7月8日（月曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場 オンライン開催 |
1 テーマ 児童福祉施設等における食事提供ガイドの活用と実践 2 講師 女子栄養大学栄養学部 教授 石田 裕美 氏 |
管内の保育所、幼稚園等給食施設 |
| 第5回 特定給食施設等栄養管理講習会【終了】 |
1 日時 令和6年9月18日（水曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ 「何を」「どう伝える」？～行動変容を促すヘルスコミュニケーションの10原則～ 2 講師 東京大学大学院医学系研究科 公共健康医学専攻医療コミュニケーション学 准教授 奥原 剛 氏 |
管内の全給食施設 |
| 第6回 特定給食施設等栄養管理講習会【終了】 |
1 日時 令和6年10月2日（水曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場 オンライン開催 |
1 テーマ (1) 食品衛生に係る最新情報 (2) 栄養管理に係る最新情報 2 講師 (1) 保健所食品衛生監視員 (2) 保健所栄養士 |
管内の全給食施設 |
| 第7回 特定給食施設等栄養管理講習会【終了】 |
1 日時 令和6年12月9日（月曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場 オンライン開催 |
1 テーマ 令和6年度診療報酬・介護報酬・障害福祉サービス等の改定～栄養関連項目～ 2 講師 駒沢女子大学 教授 西村 一弘 氏 |
管内の病院、高齢者施設、社会福祉施設等給食施設 |
| 第8回 特定給食施設等栄養管理講習会 |
1 日時 (1) 令和7年1月23日（木曜日）午後2時30分から午後4時30分まで (2) 令和7年1月30日（木曜日）午後2時30分から午後4時30分まで (3) 令和7年2月13日（木曜日）午後2時30分から午後4時30分まで 2 会場 オンライン開催 |
1 テーマ 日本人の食事摂取基準（2025年版）の概要と活用 2 講師 女子栄養大学 教授 上西 一弘 氏 |
管内の全給食施設 |
| 第9回 特定給食施設等栄養管理講習会 |
1 日時 令和7年3月3日（月曜日）午後2時30分から午後5時00分まで 2 会場 ハイブリッド開催 |
1 テーマ 給食施設における災害時の備え～防災対策のPDCA～（仮） 2 講師 日本女子大学 教授 松月 弘恵 氏 |
管内の高齢者施設等給食施設 |
| 第1回 健康づくり調理師研修会【終了】 |
1 日時 令和6年7月25日（木曜日）午後2時00分から午後4時00分まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ 顧客満足の新境地～現役シェフに聞く！健康メニュー戦術～ 2 講師 株式会社三島フレンチ（ハートフルダイニングおんふらんす）田中 季次 氏 食彩岩生 府中かしわで 市川 岩生 氏 |
管内の飲食店等で調理業務に携わっている方 |
食品
下記研修についてのお問い合わせは、生活環境安全課食品衛生第一担当までお願いします。
| 研修名 | 日時・会場 | テーマ・講師 | 対象 |
|---|---|---|---|
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第1回】【終了】 | 1 日時 令和6年6月25日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第2回】【終了】 | 1 日時 令和6年7月30日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第3回】【終了】 | 1 日時 令和6年8月27日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第4回】【終了】 | 1 日時 令和6年9月24日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第5回】【終了】 | 1 日時 令和6年10月29日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第6回】【終了】 | 1 日時 令和6年11月26日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第7回】【終了】 | 1 日時 令和7年1月28日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第8回】 | 1 日時 令和7年2月25日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| HACCP(ハサップ)に関する講習会【第9回】 | 1 日時 令和7年3月18日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 西多摩保健所 講堂 |
1 テーマ HACCP(ハサップ)制度・衛生管理計画の作成 2 講師 外部講師・保健所食品衛生監視員 |
一般飲食店の営業者 （事前申込制） |
| 食品衛生実務講習会A【終了】 | 1 日時 令和6年7月4日（木曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 五日市会館 ホール |
1 テーマ 食中毒予防及び最新の食品衛生事情 2 講師 保健所食品衛生監視員 |
食品の調理・製造・販売施設の食品衛生責任者等及び従事されている方 |
| 食品衛生実務講習会A【終了】 | 1 日時 令和6年7月16日（火曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 羽村市生涯学習センターゆとろぎ大ホール |
1 テーマ 食中毒予防及び最新の食品衛生事情(7月16日と7月17日は同じ内容です） 2 講師 保健所食品衛生監視員 |
食品の調理・製造・販売施設の食品衛生責任者等及び従事されている方 |
| 食品衛生実務講習会A【終了】 | 1 日時 令和6年7月17日（水曜日）午後2時から午後4時まで 2 会場 羽村市生涯学習センターゆとろぎ大ホール |
1 テーマ 食中毒予防及び最新の食品衛生事情(7月16日と7月17日は同じ内容です） 2 講師 保健所食品衛生監視員 |
食品の調理・製造・販売施設の食品衛生責任者等及び従事されている方 |
環境
下記研修についてのお問い合わせは、生活環境安全課環境衛生担当までお願いします。
| 研修名 | 日時・会場 | テーマ・講師 | 対象 |
|---|---|---|---|
| ビル衛生管理講習会【終了】 | 1 日時 令和6年10月8日（火曜日）13時30分から16時00分まで 2 会場 たましんRISURUホール 立川市錦町三丁目3番20号（会場に駐車場はございません） |
1 テーマ (1) 自主管理での設備検査や測定の不適時対応について (2) 建築物衛生法に関する行政の動き (3) 令和5年度の立入検査結果と指導事項／令和6年度飲料水貯水槽等維持管理状況報告書の提出について |
特定建築物所有者・建築物衛生管理技術者 |
過年度分
令和5年度 研修・講習会のご案内（営業者向け）令和6年3月31日現在（PDF：929KB）
記事ID：115-001-20240726-008757