食中毒の発生について　墨田区内の高齢者施設で提供された食事で発生した食中毒

更新日

探知

令和8年3月18日(水曜日)午後4時頃、墨田区内の高齢者施設から「入所者が3月16日（月曜日）の午前7時頃から消化器症状を呈している。」旨、墨田区保健所に連絡があった。

調査結果

墨田区保健所は、直ちに食中毒と感染症の両面から調査を開始した。

  • 患者は当該高齢者施設の入所者30名で、3月16日（月曜日）午前7時頃から18日（水曜日）午後7時頃にかけて、おう吐、下痢、発熱等の症状を呈していた。
  • 当該高齢者施設の給食施設では、朝食、昼食及び夕食を調理し、入所者に提供していた。
  • 患者14名及び調理従事者1名のふん便からノロウイルスを検出した。
  • 当該高齢者施設内で感染症を疑う情報がないことを確認した。

決定

本日、墨田区保健所は、以下の理由により、本件を当該給食施設が3月14日(土曜日)及び15日(日曜日)に調理し、提供した食事を原因とする、ノロウイルスによる食中毒と断定した。

  • 患者は、共通して当該給食施設が3月14日（土曜日）及び15日(日曜日)に調理し、提供した食事を喫食していた。
  • 患者14名及び調理従事者1名のふん便からノロウイルスを検出した。
  • 患者の症状はノロウイルスによるものと一致していた。
  • 当該高齢者施設内で感染症を疑う情報がないことを確認した。
  • 患者を診察した医師から食中毒の届出があった。

措置

墨田区は、本日から7日間の営業停止の処分を行った。

発症関係
（4月1日
午前9時現在）		 発症日時 3月16日（月曜日）午前7時頃から
3月18日（水曜日）午後7時頃まで
症状 おう吐、下痢、発熱等
※患者の症状は既に回復している。
発症場所 当該高齢者施設内
患者数 30名
男：5名（80～98歳）、女：25名（72～99歳）
入院患者数 0名
診療医療機関数・受診者数 2か所18名
原因食品 当該給食施設が3月14日(土曜日)及び15日(日曜日)に調理し、
提供した食事
病因物質 ノロウイルス
原因施設 屋号 ファミニューすみだ文花
業種 飲食店営業（集団給食）
営業者名 グリーンフード株式会社
代表取締役 三重野　真
施設所在地 東京都墨田区文花三丁目8番2号
営業者住所 埼玉県さいたま市中央区新都心11番地2
ランド・アクシス・タワー29階
法人番号 8030001015755
連絡先電話番号 048-711-5765

 

備考

主なメニュー 3月14日
朝食：大豆のトマト煮、里芋サラダ等
昼食：サワラみそ照焼き、根菜煮、白菜の浅漬け等
夕食：鶏肉の和風ピカタ、さつま揚げの炒め煮、大根のゆかり和え等
3月15日
朝食：中華粥、蒸し鶏と野菜の和え物等
昼食：カレーライス、人参ツナサラダ等
夕食：メヌケのごまだれ焼き、おでん風煮物、菜の花とハムのサラダ等
検査関係 検査実施機関：東京都健康安全研究センター
患者ふん便：
細菌16検体（16検体陰性）
ノロウイルス15検体（14検体陽性、1検体陰性）
従事者等ふん便：
細菌8検体（8検体陰性）
ノロウイルス8検体（1検体陽性、7検体陰性）
拭き取り検体：
細菌6検体（6検体陰性）
ノロウイルス2検体（2検体陰性）
食品（検食）：
ノロウイルス8検体（8検体陰性）

参考

東京都における食中毒発生状況（ただし本事件は含まない。）

　 発生件数 患者数 死亡者数
本年1月1日～3月31日まで 27件 460名 0名
（昨年同期） （51件） （582名） （0名）
本年3月中（31日まで） 5件 45名 0名
（昨年同期） （13件） （102名） （0名）

 

※ 別紙　ノロウイルス資料

記事ID：115-001-20260401-018773
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