野菜メニュー店
「野菜メニュー店」は、都民の外食利用率の高さや野菜摂取量が目標量（1日当たり350グラム以上）に達していない現状から、都民の皆様の健康づくりをサポートするために、1食当たり120グラム以上（350グラム以上の約3分の1）の野菜を使用したメニューを提供するお店です。
このステッカーが目印です。
「食塩ほどほどオーダー」「やわらかオーダー」「元気応援メニュー」について
西多摩保健所では、地域の健康課題である脳血管疾患による死亡率や寝たきりを防ぎ健康寿命を延伸するために、野菜メニュー店を基盤として、高血圧予防のための「食塩ほどほどオーダー」と高齢者のフレイル予防のための「やわらかオーダー」「元気応援メニュー」を新たに始めました。
「食塩ほどほどオーダー」
「ほどほどオーダー」のマークのあるお店では、減塩のためのサービスがあります。
- 味噌汁、漬物をキャンセルすることができます
- 調味料をかけずに別添えにすることができます
- 減塩調味料を選択することができます
- 薄味に調整する
「やわらかオーダー」
「やわらかオーダー」のマークがあるお店では、高齢者の方などが食べやすく調理されるサービスがあります。
- 食べやすくする工夫として、小さく切る、やわらかく煮る等のオーダーができます
「元気応援メニュー」
「元気応援メニュー」のマークがあるお店では、高齢者の方の低栄養予防のためのメニューがあります。
- 野菜メニュー（注釈1）の食材に「肉」「魚介類」「卵」「大豆・大豆製品」のいずれかを使用しています。
（注釈1）野菜メニューとは、野菜メニュー店で提供しているメニューのことを指します。
［都民の皆様へ］ 「野菜メニュー店」に行ってみませんか
全店舗一覧マップ
印刷する際は、A3サイズで製本設定をしていただき印刷してください。
ぜひ御活用ください。
（令和6年3月末現在）
市町村別一覧
［飲食店の皆様へ］「野菜メニュー店」に御登録の皆様
お店自慢の野菜メニューや野菜をお客様にＰＲするために、お店で使えるポスターや卓上ポップを掲載しています。御自由に御利用ください。
登録内容の変更・辞退
「野菜メニュー店」の登録内容に変更がある場合、「野菜メニュー店」を辞退する場合は、必要事項を御記入のうえ、東京都西多摩保健所保健栄養担当へ御提出ください。
［飲食店の皆様へ］「野菜メニュー店」に新規御登録を御検討の皆様
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お問い合わせ
このページの担当は 西多摩保健所 生活環境安全課 保健栄養担当 です。
