=========================================★東京都保健医療局★======= ◇◆ 東京都食薬eマガジン ◇◆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　No.471　2023年7月28日発行 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ このメールマガジンでは、東京都の食品衛生と薬事衛生を所管する部署の ホームページに対象期間内に掲載された主要な情報をお知らせするとともに、 時節の話題や都の事業などについてご紹介します。 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ ■目次 １　トピックス ●福祉保健局は令和5年7月1日から組織改正に伴い福祉局、保健医療局へ変更 となりました。 ●食の安全都民フォーラム「おいしく安全に肉料理を楽しむには」【質問募集中！】 ●東京都食品安全情報評価委員会の公募委員を募集します！ ●食の安全都民講座「煮ても焼いても食中毒」オンライン配信中！ ２　食品表示インフォメーション 1件 ３　報道発表（7月14日（金）から7月27日（木）まで） ・食品監視課　　　　　　　　　　　　　　1件 ・薬務課　　　　　　　　　　　　　　　　1件 ・東京都健康安全研究センター　　　　　　3件 ４　ホームページ更新情報（7月14日（金）から7月27日（木）まで） ・食品監視課　　　　　　　　　　　　　　2件 ・薬務課　　　　　　　　　　　　　　　　6件 ・東京都健康安全研究センター　　　　　　4件 ５　お役立ちリンク集 ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ 【東京都健康安全研究センターは新型コロナウイルス感染症情報を提供しています】　 東京都健康安全研究センターでは、「新型コロナウイルス感染症（COVID-19） に関する情報」をホームページで公開しています。以下のURLからご覧ください。 https://idsc.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/diseases/2019-ncov/ ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ １　トピックス ●福祉保健局は令和5年7月1日から組織改正に伴い福祉局、保健医療局へ変更 となりました。 1 概要 令和5年7月1日より、「福祉局」「保健医療局」が発足することとなりました。 これに伴い、食品衛生と薬事衛生は「保健医療局」が所管する部署となりました。 2 新しいHP一覧 【保健医療局HP】 https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/ 【福祉局HP】 https://www.fukushi.metro.tokyo.lg.jp/ ●食の安全都民フォーラム「おいしく安全に肉料理を楽しむには」【質問募集中！】 東京都は、都民、事業者及び行政が食の安全に関する情報を共有し、考える場 として、毎年「食の安全都民フォーラム」を開催しています。 フォーラムの開催に先立ち「肉に関する食の安全」について質問を募集します。 1 受付期間：令和5年8月25日（金曜日）まで 2 受付方法：食の安全都民フォーラム特設ホームページより受付けています。 https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/r5/r5.html 3 配信内容（予定） 講演1：お肉に潜む食中毒のリスク 講師：公益社団法人日本食品衛生協会食品衛生研究所微生物試験部部長 甲斐明美 氏 講演2：ジビエをとりまく現状 講師：一般社団法人日本ジビエ振興協会常務理事/事務局長 鮎澤廉 氏 講演3：ここがポイント！低温調理 講師：内閣府食品安全委員会 香西みどり 氏 意見交換（パネルディスカッション） 寄せられたご質問内容を交えながら、講師の方々による意見交換を行う予定です。 4 配信期間：令和5年11月29日（水曜日）から令和6年3月15日（金曜日）まで（予定） ●東京都食品安全情報評価委員会の公募委員を募集します！ 「東京都食品安全情報評価委員会」は、東京都食品安全条例に基づく知事の 附属機関として、食品等の安全性に関する情報について分析・評価等を行っています。 この委員会は、学識経験者と都民からの公募委員とで構成されています。 このたび、現委員が任期満了となるため、以下のとおり、公募委員を募集します。 1 募集人数：若干名 2 任期：令和6年5月1日から令和8年4月30日までの2年間（予定） 3 応募資格 都内在住の18歳以上（令和5年9月1日現在）の方で、平日に行う年4回程度の 会議に出席できる方（都の他の附属機関の委員及び公務員を除く。） 4 応募方法：詳細は、特設ホームページをご覧ください。 https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouka/r5hyouka-koubo.html 5 応募締切：令和5年9月14日（木曜日）必着 ●食の安全都民講座「煮ても焼いても食中毒」【オンライン配信中！】 東京都は、都民の皆様に食の安全に関してより深く知っていただくため 「食の安全都民講座」を開催しています。 食中毒は加熱をすればすべて防げると思っていませんか？加熱だけでは防ぐことが できない食中毒について、実際の事例や予防方法をオンライン配信します。 ぜひご視聴ください。 1 配信内容 ・Part1　毒をつくる菌 ・Part2　生き残る菌 ・Part3　アレルギー？いいえ、食中毒です 講師：東京都健康安全研究センター職員 2 配信期間：令和5年7月14日（金曜日）から令和5年10月2日（月曜日）まで 3 視聴方法：特設ホームページから動画を視聴できます。（申込不要・視聴無料※） ※通信費は除きます。 ＜食の安全都民講座特設ホームページ＞ https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar5-1.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ２　食品表示インフォメーション ☆ お知らせ ☆ ◆食物アレルギー表示に関するパンフレット更新（パンフレット訂正のご案内）（令和５年７月13日）【消費者庁】 詳細は下記ホームページでご確認ください https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/ ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ３　報道発表（7月14日（金）から7月27日（木）まで） ◎食品監視課 ・令和5年度第1回東京都食品安全審議会を開催（7月26日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2023/07/26/04.html ◎薬務課 ・医薬品成分を含有する製品の発見について（7月14日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2023/07/14/12.html ◎東京都健康安全研究センター ・食の安全都民講座「煮ても焼いても食中毒」オンライン配信中！（7月14日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2023/07/14/05.html ・食の安全都民フォーラム「おいしく安全に肉料理を楽しむには」質問募集中！（7月14日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2023/07/14/06.html ・東京都食品安全情報評価委員会の公募委員を募集します！（7月14日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2023/07/14/07.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ４　ホームページ更新情報（7月14日（金）から7月27日（木）まで） ◎食品監視課 ・令和5年食中毒の発生状況（令和5年7月15日現在の速報値）を掲載しました（7月21日） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/tyuudoku/r5_sokuhou.html ・都内流通食品の放射性物質検査結果について（7月26日） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/ryuutuu/index.html ◎薬務課 ・東京都薬事審議会（7月14日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/kenkou_anzen/shingikai/index.html ・令和4年度東京都薬事審議会(令和5年1月25日開催）（7月14日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/kenkou_anzen/shingikai/shingikai050125.html ・令和3年度東京都薬事審議会(令和4年1月28日開催）（7月14日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/kenkou_anzen/shingikai/kakoshingikai/shingikai040128.html ・販売従事登録等の郵送申請について（7月20日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/hanbaijyuuji/tourokuyuso.html ・郵送による麻薬取扱者免許事務手続きについて（7月24日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/youshiki_down/m_menkyo/yakuji-corona.html ・「6・26国際麻薬乱用撲滅デー」都民の集い　開催状況（7月26日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/kenkou_anzen/stop/kaisai.html ◎東京都健康安全研究センター ・食の安全都民講座「煮ても焼いても食中毒」オンライン配信中！（7月14日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar5-1.html ・食の安全都民フォーラム「おいしく安全に肉料理を楽しむには」質問募集中！（7月14日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/r5/r5.html ・東京都食品安全情報評価委員会の公募委員を募集します！（7月14日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouka/r5hyouka-koubo.html ・令和5年度第１回東京都食品安全情報評価委員会の資料を掲載（7月20日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouka/r5hyouka1.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ５　お役立ちリンク集 【東京都の運営するもの】 ・食品衛生の窓 https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/ <申し込み受付中！> 〇飲食店の皆様へ　HACCPの訪問アドバイスを活用しませんか？ https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/houmon_advice.html ・健康食品ナビ https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/kj_shoku/kenkounavi/ ・東京都食品安全FAQ https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/anzen/food_faq/index.html ・健康安全課ホームページ（調理師・製菓衛生師・ふぐ取扱責任者関係） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/anzen/ ・薬務課（薬事関連申請のページ） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/yakumu/index.html ・東京都健康安全研究センター https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/ <ただいま公開中！> 〇第2回おくすり講座「違法なインターネット広告にはだまされない　#薬機法の豆知識」 (1)東京都公式動画チャンネル「東京動画」 https://tokyodouga.jp/xdr81orylg4.html (2)東京都ホームページ https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/kj_shoku/okusurikouza/forumr4_2/ 〇有毒植物による食中毒にご注意！ (1)東京都公式動画チャンネル「東京動画」アーカイブ配信 https://tokyodouga.jp/5lysop42x08.html (2)身近にある有毒植物（外部リンク） https://greensnap.jp/page/60 ・東京都健康安全研究センター広域監視部食品監視部門 https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/k_shokuhin/ ・東京都薬用植物園 https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/lb_iyaku/plant/ 【食品表示に関する情報提供サイト】 ・東京都　食品衛生の窓　食品の適正表示推進者向け情報提供サイト（食品の 表示制度） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouji/index.html ・消費者庁　食品表示企画課 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/ ・農林水産省　食品表示とＪＡＳ規格 http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html 【食品表示法に関する動画教材（東京都運営）】 ・食品表示法（前編） https://youtu.be/WjJvBceSHLE ・食品表示法（後編） https://youtu.be/dxZ9KNCYiJo ・米トレーサビリティ法 https://youtu.be/tWaFEo9sQaA 【国の機関等の運営するもの】 ・厚生労働省食品安全情報 ◎Twitter https://twitter.com/Shokuhin_ANZEN ・国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所「『健康食品』の安全性・有 効性情報」 ◎Twitter https://twitter.com/hfnet2015 ◎Facebook https://www.facebook.com/eiyoken/ ・消費者庁 ◎Twitter https://twitter.com/caa_shohishacho ◎Facebook https://www.facebook.com/caa.shohishacho ・農林水産省 ◎Twitter https://twitter.com/MAFF_JAPAN ◎Facebook https://www.facebook.com/maffjapan ・内閣府食品安全委員会 ◎Twitter https://twitter.com/FSCJ_PR ◎Facebook https://www.facebook.com/cao.fscj ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ 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