=========================================★東京都福祉保健局★======= ◇◆ 東京都食薬eマガジン ◇◆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　No.468　2023年6月9日発行 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ このメールマガジンでは、東京都の食品衛生と薬事衛生を所管する部署の ホームページに対象期間内に掲載された主要な情報をお知らせするとともに、 時節の話題や都の事業などについてご紹介します。 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ ■目次 １　トピックス ●「HACCP推進者育成講習会」をオンライン開催します ●じゃがいもの食中毒にご注意ください ２　食品表示インフォメーション　　　　　3件 ３　報道発表（5月26日（金）から6月9日（木）まで） ・食品監視課　　　　　　　　　　　　　　2件 ４　ホームページ更新情報（5月26日（金）から6月9日（木）まで） ・食品監視課　　　　　　　　　　　　　　4件 ・薬務課　　　　　　　　　　　　　　　 6件 ５　お役立ちリンク集 ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ 【東京都健康安全研究センターは新型コロナウイルス感染症情報を提供しています】　 東京都健康安全研究センターでは、「新型コロナウイルス感染症（COVID-19） に関する情報」をホームページで公開しています。以下のURLからご覧ください。 https://idsc.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/diseases/2019-ncov/ ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ １　トピックス ●HACCP推進者育成講習会をオンライン開催します！ 食品製造・加工業の方を対象に、HACCP（ハサップ）の理解を深め、 現場の課題を解決していくためのノウハウを学べる講習会を開催します。 【日時】令和5年9月12日（火）、9月27日（水）、10月5日（木）、10月18日（水） 令和6年2月8日（木）、2月16日（金） 午前の部：9時30分〜12時30分、午後の部：14時〜17時 【対象】都内の食品製造・加工業の営業者、従事者の方 【内容】 講演１「危害要因分析とHACCPプラン作成の実践事例」 講師：加藤　光夫　氏（株式会社フーズデザイン） 講演２「小さなミスや気のゆるみが、大きな事故に！ 衛生管理を徹底するための従業員教育のポイントとは？」 講師：遠部　裕司 氏（フーズアーキテクト株式会社） 【申込方法】　 各開催日の1週間前までに、以下HPからお申し込みください。 https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/haccp_suishinkoushukai.html 【問合せ先】 　 健康安全部食品監視課　電話：03-5320-4475 ●じゃがいもの食中毒にご注意ください 光が当たり皮が緑色になったじゃがいも、発芽部分、未成熟なじゃがいもには、 有毒成分であるソラニン等が含まれます。 ・皮や芽は取り除く。 ・冷暗所に保管し、光に当てない。 ・未成熟なものは食べない。 で食中毒を防ぎましょう。 詳しくは以下HPをご覧ください。 https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/anzen_info/poteto.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ２　食品表示インフォメーション ☆ お知らせ ☆ ＜審議会等＞ ◆第105回 コーデックス連絡協議会 資料・議事概要 （コーデックス委員会の活動状況等）【農林水産省】 消費者庁、厚生労働省及び農林水産省は、令和5年4月26日（水曜日）に、 「第105回 コーデックス連絡協議会」を農林水産省共用第2会議室において開催しました。 https://www.maff.go.jp/j/syouan/kijun/codex/105.html ＜不適正表示事例等＞ ◆令和4年度下半期分の指示・指導件数等の実績を掲載しました (令和5年6月2日)【農林水産省】 https://www.maff.go.jp/j/syouan/kanshitoppage.html#jisseki ◆食品関連事業者における牛の個体識別番号の不適正表示に対する措置について (令和5年5月26日)【農林水産省】 https://www.maff.go.jp/kinki/press/syouhi/hyouzi/230526.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ３　報道発表（5月26日（金）から6月9日（木）まで） ◎食品監視課 ・夏の食品衛生一斉監視を実施します（5月26日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2023/05/25/04.html ・食中毒の発生について 〜日野市内小学校の調理実習で調理されたジャガイモによる食中毒〜（6月7日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2023/06/08/03.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ４　ホームページ更新情報（5月26日（金）から6月9日（木）まで） ◎食品監視課 ・令和5年保菌者検索事業（令和5年5月23日現在の速報値）を掲載しました（5月31日） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hokinsya/r5_hokinsokuhou.html ・令和5年度HACCP推進者育成講習会を開催します（6月1日） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/haccp_suishinkoushukai.html ・令和5年食中毒の発生状況（令和5年5月31日現在の速報値）を掲載しました（6月7日） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/tyuudoku/r5_sokuhou.html ・都内流通食品の放射性物質検査結果について（6月7日） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/ryuutuu/index.html ◎薬務課 ・薬物乱用についての相談機関(5月29日) https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/kenkou_anzen/stop/sodan.html ・啓発用リーフレット(5月29日) https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/kenkou_anzen/stop/keihatsu/leaf.html ・薬物乱用防止高校生会議(5月29日) https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/kenkou_anzen/stop/kokoseikaigi.html ・令和5年度登録販売者試験について(6月5日) https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/iyaku/tourokushiken/R5shiken.html ・薬物乱用防止ポスター・標語の募集(6月6日) https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/kenkou_anzen/stop/boshuu.html ・会計年度任用職員（福祉保健局アシスタント職員（一般業務））の募集(6月7日) https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/yakumu/oshirase/yakujimenkyo_assistant.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ５　お役立ちリンク集 【東京都の運営するもの】 ・食品衛生の窓 https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/ <申し込み受付中！> 〇飲食店の皆様へ　HACCPの訪問アドバイスを活用しませんか？ https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/houmon_advice.html ・健康食品ナビ https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/kj_shoku/kenkounavi/ ・東京都食品安全FAQ https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/anzen/food_faq/index.html ・健康安全課ホームページ（調理師・製菓衛生師・ふぐ取扱責任者関係） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/anzen/ 〇令和5年度東京都ふぐ取扱責任者試験を実施します。 https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/shikaku/csh_menkyo/hugu/r5shiken.html ・薬務課（薬事関連申請のページ） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/yakumu/index.html ・東京都健康安全研究センター https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/ <ただいま公開中！> 〇第2回おくすり講座「違法なインターネット広告にはだまされない　#薬機法 の豆知識」 (1)東京都公式動画チャンネル「東京動画」 https://tokyodouga.jp/xdr81orylg4.html (2)東京都ホームページ https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/kj_shoku/okusurikouza/forumr4_2/ 〇有毒植物による食中毒にご注意！ (1)東京都公式動画チャンネル「東京動画」アーカイブ配信 https://tokyodouga.jp/5lysop42x08.html (2)身近にある有毒植物（外部リンク） https://greensnap.jp/page/60 ・東京都健康安全研究センター広域監視部食品監視部門 https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/k_shokuhin/ ・東京都薬用植物園 https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/lb_iyaku/plant/ 【食品表示に関する情報提供サイト】 ・東京都　食品衛生の窓　食品の適正表示推進者向け情報提供サイト（食品の表示制度） https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouji/index.html ・消費者庁　食品表示企画課 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/ ・農林水産省　食品表示とＪＡＳ規格 http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html 【食品表示法に関する動画教材（東京都運営）】 ・食品表示法（前編） https://youtu.be/WjJvBceSHLE ・食品表示法（後編） https://youtu.be/dxZ9KNCYiJo ・米トレーサビリティ法 https://youtu.be/tWaFEo9sQaA 【国の機関等の運営するもの】 ・厚生労働省食品安全情報 ◎Twitter https://twitter.com/Shokuhin_ANZEN ・国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所「『健康食品』の安全性・有効性情報」 ◎Twitter https://twitter.com/hfnet2015 ◎Facebook https://www.facebook.com/eiyoken/ ・消費者庁 ◎Twitter https://twitter.com/caa_shohishacho ◎Facebook https://www.facebook.com/caa.shohishacho ・農林水産省 ◎Twitter https://twitter.com/MAFF_JAPAN ◎Facebook https://www.facebook.com/maffjapan ・内閣府食品安全委員会 ◎Facebook https://www.facebook.com/cao.fscj ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ★東京都食薬eマガジンを周りの方にも御紹介ください！登録先はこちら https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/anzen/magazine.html#entry ★東京都食薬eマガジンの登録解除はこちらからどうぞ https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/anzen/magazine.html#kaijyo ★メールマガジンについての問い合わせ先 東京都健康安全研究センター 企画調整部健康危機管理情報課食品医薬品情報担当　電話　03−3363-3472 ◆――――――――――――――――――――――――――★★★★★★★★ 本文ここまで↑